第31章 芝麻油引起的轰动（第1 / 2页）

雨家村村民们最近可是过的非常富足了，从雨家开始用工的时候所有事情都先紧着雨家村本村的人来，工钱也比外面给的高，好多雨家村原本在外做工的，知道后都从外面回来了，在家门口干活也一样有工钱，还能照顾一家老小，谁还乐意出去呢

村民们一起帮忙把芝麻按照雨家的要求把芝麻收回到前院的水泥地面晾着，都收回来的第二天，天气晴朗，这时也时值盛夏，大太阳暴晒了一天的芝麻在村民们自发帮忙下，全部收回老宅，一袋一袋的芝麻堆满了老宅的客厅。

雨薇交代爷爷，只留下一千斤榨油，其余的卖给大家做种子，乡亲们看到出油了，一定会买的，这也大大改善了这个朝代只能吃动物油的现状。而听说雨家村要榨出植物油的县令大人，也在大清早马不停蹄的赶到雨家村。同时来的还有收到消息的刘掌柜和夫人。

雨薇怕榨油出，这可是关系到民生大计的问题，就叫出来一尘，当雨家人看到一尘的时候心里就踏实了，毕竟管他是县衙还是府衙，有仙姑在，这都不是事儿，貌似雨家村众人也是这样想的，所以在县令出现的时候一点儿都不惊慌，县令还在感叹雨家村人素质高，殊不知人家是觉得自己有定海神针坐镇，不需要惊慌。

芝麻香油是后世的重要调味品，不仅有浓郁的香味，而且具有丰富的营养成分，被视为中国饮食文化的重要组成部分。制作芝麻香油的工艺流程非常繁琐，需要经过多个步骤才能制得出高质量的芝麻香油。本文将介绍芝麻香油的制作工艺流程。

制作芝麻香油的原料主要有芝麻、水和食盐。芝麻的好坏直接影响到芝麻香油的口感和品质。优质的芝麻应该是色泽金黄，带有清香，而且籽仁饱满，含油量高。水是制作芝麻香油的溶剂，要使用纯净的饮用水。食盐是用来调味的，也可以起到防腐的作用。

第二步就是烘干芝麻，将采摘好的芝麻放在烘干机中进行烘干，烘干温度一般在60℃左右，时间约为30分钟。但在这里只能用人工炒制进行烘干，对火候要求非常高。烘干芝麻的目的是去除芝麻表面的水分，使芝麻更易于压榨出油。

将烘干后的芝麻再次清洗，二次清洗芝麻的目的是将芝麻表面的杂质和灰尘再次清除干净，保证芝麻的卫生安全。进行烘烤，温度一般在140℃左右，这次时间约为20分钟。

反复烘烤芝麻的目的是使芝麻的香味更加浓郁，同时也有助于芝麻的压榨。

压榨芝麻油将烤好的芝麻放入芝麻油压榨机中进行压榨，压榨过程中要注意控制温度和压力。一般来说，芝麻油的压榨温度应该在60℃左右，压力应该适中，不要过大或过小。

压榨出的芝麻油要经过沉淀和过滤，去除悬浮物和杂质，使芝麻油更加纯净和透明。

在现代，芝麻油压榨好之后还有一道很重要的程序，就是提香，但在这里系统奖励的榨油机，在出油后留在一个箱子里静置半个时辰再从一个简易的水龙头放出来，芝麻油就已经有了香味，只是没有现代那么浓郁好闻而已，但闻到味道的县令和村民已经激动不已了。

雨家老爷子客气的请县令留下来吃午饭，县令想到肯定会用上芝麻油，毫不犹豫的答应了，并且让小厮赶回去取了茶叶和点心以及饴糖等，还有几包红糖。

还不到吃饭时间，小厮就带着礼品赶来了，雨家老爷子看着县令给出的礼品，惊讶不已，开口拒绝，您一个县令，能来咱们村就谢天谢地了，竟然还带礼品，这不是折煞我们吗？

嗨，县令也是人，也要吃五谷杂粮不是，雨老哥，你就别在推辞了，咱们以后还要常打交道不是。一声雨老哥差点没把雨家老爷子当场送走。

雨红亲自下厨，为了知道芝麻油的真实味道，中午的饭菜都没有添加稀释后的灵泉水，用的都是原本的井水。

饭菜上桌，一阵特有的芝麻油的清香顿时弥漫着整个屋子，为了让县令和刘掌柜知道芝麻油最好的用法，还特地拌了几个凉菜，因为芝麻油拌凉菜才是最好吃的！

系统送的榨油机在不断工作，继续榨油，虽然只有一台榨油机，但每天持续工作，榨出一千斤油还是没问题的。所以在一天之后，机器不再工作，剩余的芝麻可是要做种子的。