第24章 火锅底料（第2 / 2页）

高导连忙对颖阳说道。

＂那要不你去外面吃吧，我这里可没有东西给你吃。＂

颖阳看着眼前的人说道。

＂哈哈哈……＂

＂略略，略略略……＂

＂哼，高导你要是想吃，就得干活了。＂

＂嘻嘻嘻。＂

颖宝看着导演笑道。

高导一脸语的看着眼前的人。

＂哼，我帮忙还不行嘛(▼皿▼#)。＂

高导有些生气的说道。

颖阳带着高导走进了厨房内。

＂高导。＂

＂你把生菜、土豆、绿豆芽、香菜、娃娃菜、金针菇、油麦和黄瓜这些蔬菜洗干净就可以了。＂

＂在剥点蒜就可以了。＂

颖阳看着眼前的高导说道。

＂好的。＂

高导也开始拿着蔬菜洗了起来。

颖阳则是准备了锅底料的食材：＂牛油2斤、色拉油1.5斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1斤和生姜1两。＂

＂大蒜1两，花椒1.5两，豆豉15克，宜宾碎米牙菜15克，冰糖1两，上等辣椒面2两，大葱2两。＂

＂白扣5克，草果5克，三奈3克，丁香5克，砂仁5克，香果5克，孜然5克，桂皮5克和甘草5克。＂

＂枝子5克，排草5克，老扣5克，甘松5克，陈皮5克，筚拨5克，香茅草8克，八角5克，香叶5克，千里香5克，小茴香8克还有香草5克。＂

颖阳热锅放入牛油，在放入色拉油。

再将郫县豆瓣酱炒出红油放入所有用酒精浸泡过的香料炒出香味，在放入葱姜蒜和白酒。

随即关闭火焰，把底料倒入铜锅内。

随后颖阳将木炭烧红放入了铜锅内放碳的地方，再在锅内倒入适量的清水就好了。

＂颖阳，蔬菜洗好了。＂

高导把蔬菜放在了案板上说道。

＂嗯，你先把铜锅端出去吧。＂

颖阳对导演说道。

＂好的。＂

高导小心翼翼的端着铜锅走出了厨房。

颖阳也随之来到了冷冻柜前那出了牛肉、毛肚、鸭血和羊肉，放到了案板上。

颖阳右手拿刀左手放在了菜上，切了起来。

十五分钟左右后，颖阳端着配菜，油碟和凉拌黄瓜。

便端着东西离开了厨房，来到了两人的面前。

颖宝连忙把配菜放在了桌子上面。