第48章 要注重劳逸结合（第1 / 2页）

光头强有些吃惊的望向了王佳琪，不知道为什么，他感觉到眼前的这个姑娘似乎对如今李大厨惊慌的模样很满意。

光头强有些看不懂了。

明明在他看来，王佳琪对所有人几乎都是一视同仁的。

又怎么会露出如此不符合她神情的幸灾乐祸呢。

光头强揉了揉眼睛，果然是看了。

因为今天李大厨被气走了，后厨来干活的人还是王佳琪。

光头强其实也挺满意现在的人员安排的，因为他能跟着王佳琪学到很多是在李大厨这边学不到的东西的。

今天王佳琪倒是没有让光头强干什么活，而是让光头强直接在他这边练起了刀功来了。

光头强对于刀工不能说是不熟，当然也不能说是很熟，就是在会和不会之间的一个区间。

属于那种半会不会的。

毕竟这刀工里边也包含着很多内容，而光头强倒是可以熟练的切出粗细均匀的丝，毕竟光头强自己是下厨的，对于切丝的技巧还是比较熟心应手的。

但是作为一个合格的大厨，又怎么可能只会切丝呢？

王佳琪还给光头强讲解了一下，所谓的切丝呢，也就是直刀切。

当然光头强这个多多少少是有了解过的，所以一顿操作下来并不难。

光头强原本以为自己的直刀切法已经算是练到了炉火纯青的地步了，但是看到王佳琪的刀工之后心里的那点小得意也算是彻彻底底的被打消了。

他只当自己算是蛮厉害的，但是看到了王佳琪，明明只是简单的切丝，但在王佳琪手里切得更细！更好！

就算是拿一根针过来穿孔也都是可以的。

王佳琪这样的是真的深藏不露，光头强当初只看她做菜了，完全没有注意到那些配菜也是在王佳琪手里切的完美匀称。

就算是拿一块豆腐给王佳琪，对方都能够将豆腐做成文思豆腐来。

所谓的文思豆腐则是采用最嫩的南豆腐，那种豆腐十分的软的，稍有不慎就会破碎整个豆腐。

而这种豆腐想要做成文思豆腐，更加考验师傅的刀工！

需要师傅刀起刀落在几分钟之内，将一整块豆腐切成千丝万缕。

置于清水中也可以看到豆腐已经被切的均匀有致，根根分明，细如细针穿孔的丝线一般！

这真的是一点都不夸张，光头强之所以会知道文思豆腐，最主要的还是在电视的美食栏目听人报道过的。

光头强当时就坐在电视机前看着大厨炫技，看的也是张目结舌，心里对厨师的这份职业比的向往。

但是那个时候他已经有了本职工作了——伐木工。

如今光头强这么一想，他好像也距离当初的目标更近了一步了。