第29章 豆腐大计四（第2 / 2页）

豆皮是将豆浆皮摊成又大又薄的片状晒干制成的，皮薄性韧，除了凉拌、炒菜，还可以用来油炸，涮火锅吃；腐竹是将豆浆皮挑出来成束的晾干制成的，晾干的腐竹看起来像一颗小竹子，按照中指的长度切成段，入口豆香浓郁。

豆干分为两种，白豆干和酱豆干。将做好的豆腐打薄切成小块，再次放入模具压制半小时就成了白豆干，白豆干入口鲜嫩但容易腐败，放置的时期不宜太久。

酱豆干的制作方法和白豆干一致，区别也就是颜色和可储存时间的不同，需要加入熬制好的麦芽糖，现在手头也没有，制作酱豆干的想法就算了。

豆浆、豆腐脑、豆皮、腐竹、豆腐、豆干摆了一大桌，这些是他们三个人忙活了一上午的成就。

“没想到这些豆制品的做法这么简单！”周母感叹，平常她们都是在别队买，哪晓得制作步骤这么简单。

“确实不！”周父很满意，做起来没那么复杂，村里人都能学会这手艺。

“这么多怎么能吃完啊！”一上午的不停手，周曼曼都要累死了。

不必周父满意的心情，她只觉得满身豆味看都看饱了。如果材料允许的话，还能做出冻豆腐、臭豆腐、油豆腐、素鸡和豆腐乳！可惜，地处西南冻豆腐没冷冻条件，油豆腐需要多的油就现在家里的油罐子，全倒了都不够使的！

“这些可不是全给家里吃的！”周父一样给家里留了一点，就全用竹篮子装起来了！

“行了，知道累着你了。下午你就自己去玩吧。明天就要上课了，可别忘了交作业！”周父善意的提醒着。周五那天尽想着做豆腐的事儿，啥家庭作业呀！？就学校那教书法，能留作业？

不敢和周父呛，周曼曼老老实实的答应着，吃过午饭就说要去找黎青青玩。

大暑时节，也不知道是谁给她的勇气让她顶着烈日炎炎出门。

“曼曼！”好狗不挡道，怎么这个肖羽和林小雨都是一个德行，周曼曼装作没听见。

“曼曼，拖拉机手的名额出来了，知道吗！？”肖羽跟着她边说边走。

“废话，我二哥就是拖拉机手。”这么大的太阳他难道不热吗，真的没心情在这和他摆龙门阵。“没事我就先走了，热得很！”

见她要走，一把抓住她的手腕。

周曼曼只觉得一股热气袭来，“干什么呢！？”甩开他的手，这肖羽狗胆子，想耍流氓吗！？跑到竹林下，怒目而对。

“曼曼，你还在生我的气吗？我和林小雨真的没什么关系。”周曼曼的反应也刺激到了肖羽，她从来没这么跟他说过话，想到周大队长还是收敛了自己的情绪。

“我落选了。”肖羽眼眸低垂，做出一副伤心的模样。往常他只要表达出自己的不开心，周曼曼都会贴上来温柔的安慰他。

“哦，我知道了，那你下次加油！”不是这大哥有毛病吗！？我又不是你妈，不用事事向我报备！