第14章 再炒个蒜苗回锅肉（第2 / 2页）

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回到家里的时候，正好看到老爸扛着一根竹子回来。

昨天编的背篼已经编好了。老爸又去砍了一根竹子回来，不知道是不是还要再编个啥？

“爸，你又砍竹子回来，是还要编什么吗？”李闲问道。

“编两把刷把。”老爸回答道。

刷把是拿来洗锅的，是一种非常好用的洗锅工具。农村柴火灶用的锅都是大锅，直径一米左右那种。

这种锅基本上都是用刷把洗。

家里的刷把的确可以换了。

“椅子买到了没？”老爸问道。

李闲点头，“买到了。买成300多块钱。”

老爸点点头，而后看到了李闲摩托车后架上的袋子，又问道：“你带了啥东西回来？”

“米。”李闲一边回答，一边将摩托车骑进院子。

“家里米多得很，你买米回来做什么？”老爸也将竹子扛进院子，同时说道。

李闲家里每年都种了水稻。每年都要收获不少谷子。

同时，家里还有一台小型打米机。

没米之后，在谷仓里放一些谷子出来，再将其打成米就是了。

所以，李闲家里不缺米，从来不会去买米。

“这米不一样。这米好吃，比我们自己的米好吃多了。今天晚上就煮这个米，你们吃了之后就知道了。”李闲一边说，一边将米从摩托车的后架上卸下来。

“家里的米也还是好吃，你明天把米带回店里去。家里就吃自己的米。”老爸又说道。

昨天老爸本来打算让李闲就在家里拿米去店里用，但李闲表示家里的米不够好，他要用更好的米。

毕竟菜都那么好吃了，饭也要跟上才行。

所以要用更好的米。

老爸听后也表示认可。再加上土豆丝卖45块钱一份，饭两块钱一个人，这么贵的价钱是应该用更好的米。

所以，老爸也支持李闲去买更好的米。

但好米在店里用就行了，带回家来做什么？家里吃自己的米就可以了。

老妈从屋里出来，也说家里就吃自己的米就行。也让李闲明天把米带回店里去。

李闲当然不可能再带回店里去，说既然都拿回来了，那肯定就放家里吃了，最多以后不再继续拿回来就是了。

这当然只是一种说词，以后肯定还继续往家里拿。

至于家里的谷子，先暂时放着。以后看情况，有必要的话，直接拿去卖了就行。

老爸老妈听李闲这样说了之后，都没再说什么了。

李闲将米扛进屋里，放好之后，开始煮饭。

也是用电饭锅煮，少煮一点。因为还打包了那么多剩饭回来。

煮上之后，李闲又开始准备晚上的食材。

他在家里，就他来炒菜，让老妈多休息休息。

除了土豆丝之外，再炒一个菜。

李闲看到厨房里有一坨老妈从冰箱里拿出的二刀肉正在解冻，那就再炒个蒜苗回锅肉好了。

回锅肉是川菜中一道知名度非常高的菜。以五花肉，又或是二刀肉为主食材，蒜苗、青椒、莲花白，又或是洋葱等为辅食材，再配以豆瓣酱、大蒜、盐、生姜、白糖、酱油等调味料烹制而成。

吃起来口舌生香，回味穷。

之所以叫做“回锅肉”，是因为这道菜在烹制的过程中，肉在第一次出锅后，需要再回到锅里进行第二次烹制。

五花肉可以作为回锅肉食材，但最好的回锅肉食材是二刀肉，也就是猪后臀肉。

而在蒜苗、青椒、莲花白、洋葱等辅食材中，又以蒜苗回锅肉最为正宗。

正好李闲家的菜地里有蒜苗，那肯定就做蒜苗回锅肉了。

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